Majstyper: Tandmajs
26 feb 2025 / Henrik Norbeck
Tandmajs (Zea mays var. indentata) kallas på engelska "dent corn". De mogna kornen liknar kindtänder och har en inbuktning eller buckla (dent) i toppen, vilket beror på att de är hårda runt ytterkanterna men mjuka i mitten. Tandmajs är den vanligaste majstypen i kommersiell odling och används då mest till djurfoder, men den går också utmärkt för människor att äta och kan malas till mjöl eller göras till tortilladeg.
På bilden nedan ser du ett korn av röd tandmajs i genomskärning. Den kritvita mjuka frövitan går ända upp i kornets topp och det är hård frövita längs kanterna.
De moderna majssorterna har sitt ursprung i korsningar av flintmajs från norra USA och tandmajs från sydöstra USA och därpå följande urval. Robert Reid, som flyttade till Illinois 1845, och därefter hans son James var några av de första som tog fram ursprunget till de moderna majssorterna genom en från början oavsiktlig korsning.
Det finns ingen tandmajs till salu från svenska fröfirmor i portioner för hobbyodlare. Däremot så finns det några sorter att få tag på från fröfirmor i EU, men då mestadels de som ger vackra färger på kolvarna och tyvärr inga riktigt tidiga sorter. Några odlingsvärda sorter av tandmajs:
- Dar Pólnocy. En polsk sort från 1950-talet med röda korn som är gula i toppen. 124-139 dagar från sådd till skörd.
- Czerwony Koral. Ännu en polsk sort från 1950-talet. Röda korn som är gula i toppen. Den tidigaste tandmajssorten som jag har odlat. 117-124 dagar från sådd till skörd.
- Minnesota 13. Gula korn som är orange längs kanterna. En av få lätt tillgängliga icke-hybridsorter. Denna sort togs fram vid University of Minnesota på 1880-talet och har senare använts mycket för vidare majsförädling. 135-155 dagar från sådd till skörd.
- Nothstine Dent. En ganska tidig tandmajs som ursprungligen kommer från norra Michigan. Gula korn som ofta är bleka i toppen. 130-143 dagar från sådd till skörd.
- Oaxacan Green Dent. En mycket dekorativ sort med gröna och ibland enstaka gula korn. Mognar lite senare och kan behöva förodlas.
- Earth Tones Dent. En majs i pastellfärger: orange, rosa, grön, lila, blå, röd. Också en mycket dekorativ sort som dock mognar ganska sent och behöver förodlas.
