Buskbrytbönor (Phaseolus vulgaris )
Brytbönor har smala baljor utan membran och trådar. De skördas när de fortfarande är gröna och späda, innan fröna börjar svälla alltför mycket. Ändarna snoppas av och de kokas 8-10 minuter.
Sorter
Om du vill spara egna frön av brytbönor låter du några baljor sitta kvar tills de är helt torra och skrumpna.