Brödvete (Triticum aestivum subsp. aestivum)
Den vanligaste vetetypen. Axen är oftast upprätta och varje småax har tre korn i sig. Ger på god jord överlägset störst skörd av alla vetetyper. Fritröskande.
Brödvete är en hexaploid art, och även speltvete och kubbvete tillhör samma art. Det finns många olika former. De flesta har inte borst, men det finns även brödvetesorter med borst.