Tomater av Piennolo-typ kan lagras länge (ofta 6-9 månader), tack vare att de har tjocka skal. Piennolo-tomaterna kommer från Campania, runt Vesuvius och Neapel. Liknande typer som Piennolo finns även i andra länder och andra delar av Italien, t.ex. Spanien och Puglia. Tomaterna hängs upp i klasar och plockas efter hand som de mognar.