Höstråg (Secale cereale )
Höstråg är den vanligaste typen av råg. Den sås på hösten, övervintrar och skördas nästa sommar. Höstråg mognar generellt tidigare än höstvete.
Såtiden varierar beroende på klimatet, men för södra Sverige är det lagom att så i september. Tidigare sådd ger bättre etablerade plantor, som ger bättre skörd nästa sommar, men ger också en större risk för liggsäd, utvintring (att plantor dör under vintern) och sjukdomar. Vid tidig sådd minskar man utsädesmängden per ytenhet, vid sen sådd behöver den ökas.
29 mars efter vintern