Henrik Norbecks växtodling

Sandlök (Allium vineale)

Smala ihåliga blad, som inte är runda som gräslökens, utan tillplattade. Blomstängeln växer upp i mitten av bladen och i toppen finns en liten boll av gulbruna (ibland lila) smålökar (bulbiller) med blommor mellan dem. Ibland saknas blommor. Bulbillerna är runda, till skillnad mot hos backlök, där de är långsmala. Runt knippet av bulbiller och blommor sitter ett hölsterblad med kort spets (till skillnad mot backlök, som har två hölsterblad med långa spetsar). Vildväxande upp till Uppland. Smaken är ganska skarp. Som matväxt är den bästa användningen troligen att skörda de späda gröna bladknippena tidigt på våren, men skörden är blygsam och det är bäst att inte ta av vilda bestånd. Du kan dock prova att odla sandlök i trädgården genom att sätta några bulbiller som du tar från vilda plantor.