Korn (Hordeum vulgare)
Korn är ett av världens fjärde mest odlade sädesslag (efter majs, vete och ris).
De flesta sorter har skal som sitter fast runt kornet, men det finns även så kallat nakenkorn, som är fritröskande (kornen lossnar lätt från agnarna).
Korn delas även efter axets uppbyggnad in i sexradskorn, tvåradskorn och intermedium.
Det finns både höstsådda och vårsådda sorter av korn.
Korn har många användningsområden - brygga öl, som korngryn eller kornmjöl i mat, samt som kreatursfoder. Olika sorter är anpassade till olika användningsområden.
Axen på korn har oftast långa borst, men mångfalden är stor och det finns sorter med korta borst eller utan borst.
Den vetenskapliga klassificeringen av korn är lika komplicerad som mångfalden är stor, med flera "varietas" och "convarietas" som beror av olika egenskaper.
